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MOLKEREI BIZ - Käseveredelung

Die Molkerei bietet nur Käse bewährter Qualität und gesicherter Herkunft, um die Anforderungen des Marktes und der Verbraucher zu erfüllen, die immer mehr Wert auf Geschmack, Naturreinheit, organoleptische Eigenschaften und Lebensmittelsicherheit des Produkts legen. Das Unternehmen Biz Giampietro veredelt Käse nach alter Familientradition: hierzu zählen vor allem die Käsesorten ASMONTE, MONTASIO DOP, PASTI VECCHIO, Latteria S. Andrea. Die Veredelung erfolgt im Werk in Chiarano (TV), wo auch der Großhandel und der Detailverkauf des Käses betrieben werden.

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        Beschreibung des Käses
Diese Käsesorte hat ihren Ursprung in einer trevisanischen Molkerei. Ein Hartkäse aus halbgekochter pasteurisierter Kuhvollmilch.
Organoleptische Eigenschaften:
Mit der Reifung erlangt er einen leicht süßen würzigen Geschmack, der leicht zum Pikanten neigt.